Picon: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Grasas Totales | 0g |
| Proteínas | 0g |
| Carbohidratos Netos | 0g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Picon
El Picon, o Amer Picon, es un aperitivo francés de naranja amarga, genciana y quina, con un sabor amargo y cítrico muy marcado. Tradicionalmente se mezcla con cerveza o con vino blanco, y en cocina se usa en gotas como concentrado saborizante. Contiene limoneno, sinefrina y naringina.
Por cada 100 g aporta unas 280 kcal y 0 g de carbohidratos netos, con índice glucémico cero. En la ración típica como saborizante, una cucharadita de 5 ml, no rompe el ayuno y encaja con facilidad en keto. El licor comercial suele llevar azúcar, así que mira la etiqueta.
Úsalo para dar un toque amargo a un agua con gas, a un té frío o a una vinagreta, siempre en dosis pequeñas. Guarda la botella cerrada, lejos del calor.
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Alerta Técnica
Se debe prestar extrema atención a la pureza y la composición del destilado de naranja amarga. Muchos productos comerciales etiquetados como ‘Picon’ o licores amargos contienen cantidades significativas de azúcar y colorantes artificiales, lo que los hace completamente inadecuados para una dieta cetogénica estricta. Siempre se debe verificar la etiqueta para asegurar la ausencia de carbohidratos añadidos y aditivos.