Agua de Rosas: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Agua de Rosas
El agua de rosas es un líquido aromático que se obtiene al destilar pétalos de rosa con agua. Huele y sabe a flor, con un perfil muy intenso, por lo que se usa por gotas. Es habitual en la repostería de Oriente Medio y del sur de Asia, y en bebidas y postres perfumados.
Aporta 0 g de carbohidratos netos y 0 kcal por cada 100 ml, sin grasa ni proteína, así que encaja en keto sin problema. No rompe el ayuno, y su índice glucémico es cero. Como se emplea en cantidades diminutas, apenas cuenta en el día.
Prueba unas gotas en una crema de yogur griego con edulcorante o en una infusión fría con limón. Compra la que solo lleva agua y destilado de rosa, sin azúcares ni colorantes, y guárdala bien cerrada, lejos de la luz.
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Alerta Técnica
El mercado está saturado de aguas de rosas adulteradas. Conviene verificar la etiqueta para asegurar que sea 100% hidrolato de Rosa Damascena o Rosa Centifolia, sin azúcares añadidos, alcohol, conservantes sintéticos ni fragancias artificiales.
Prioriza productos envasados en vidrio oscuro para mitigar la oxidación de sus delicados compuestos volátiles y preserve su potencia antioxidante. La exposición a la luz y el calor degrada rápidamente sus fitoquímicos beneficiosos.