Bizcocho keto en taza de harina de altramuz y ralladura de naranja
Un bizcocho en taza hecho con harina de altramuz y ralladura de naranja, que se prepara directamente en la taza. Sale esponjoso, con aroma cítrico, y está listo en un momento. Apetece cuando te entra el antojo dulce y no quieres encender el horno.
Es keto porque la harina de trigo se cambia por harina de altramuz, y se endulza con eritritol. Cada ración trae 3 g de carbohidratos netos. Mezcla bien para que no queden grumos y sírvelo templado. Si te gusta la harina de altramuz, prueba los panqueques keto de harina de altramuz dorados en aceite de coco.
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- 30 gramos de harina de altramuz
- 10 gramos de eritritol granulado
- 5 gramos de polvo para hornear (levadura química)
- 1 unidad de huevo grande (aproximadamente 50 gramos)
- 15 mililitros de aceite de coco virgen extra (o mantequilla clarificada)
- 30 mililitros de bebida vegetal sin azúcares (almendra o coco)
- 5 gramos de ralladura de naranja fresca (aproximadamente media naranja)
- 1 gramo de sal fina
- En una taza apta para microondas, combine la harina de altramuz, el eritritol, el polvo para hornear y la sal. Mezcle con una cuchara hasta homogeneizar completamente los ingredientes secos.
- Incorpore el huevo, el aceite de coco (derretido si es sólido), la bebida vegetal y la ralladura de naranja. Mezcle vigorosamente con un tenedor o mini batidor hasta obtener una masa lisa y sin grumos. Asegure que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
- Introduzca la taza en el microondas. Cocine a potencia alta (800W-900W) durante 1 minuto y 30 segundos. El tiempo puede variar ligeramente según la potencia del aparato; verifique la cocción insertando un palillo en el centro: debe salir limpio.
- Retire la taza del microondas con precaución. Deje reposar el bizcocho durante 1 minuto antes de desmoldar o consumir directamente de la taza.
- Fibra: 7 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 350 kcal |
| Grasas | 30 g |
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos Netos | 3 g |
Nota nutricional
El equipo de nutricionistas de Ketocis avala este delicioso bizcocho keto en taza como una opción perfecta para satisfacer tus antojos dulces sin salir de cetosis. Su combinación de harina de altramuz, rica en fibra y proteínas, junto con el vibrante toque de naranja, lo convierte en un postre o desayuno nutritivo, fácil de preparar y con un perfil de macros óptimo para tu estilo de vida cetogénico.
Preguntas Frecuentes
¿Es segura la harina de altramuz para todos?
La harina de altramuz es una excelente opción keto, pero es importante saber que puede causar reacciones alérgicas en personas con alergia al cacahuete, debido a la similitud de proteínas. Si tienes esta alergia, consulta a un médico antes de consumirla o usa harina de almendras como alternativa.¿Afecta la ralladura de naranja a los carbohidratos netos?
La ralladura de naranja aporta un sabor cítrico intenso con una cantidad insignificante de carbohidratos, ya que solo usamos la parte externa de la piel. Es segura para una dieta keto. Si prefieres evitarla, puedes usar extracto de naranja sin azúcar.¿Puedo preparar este bizcocho en taza con antelación?
Este bizcocho está diseñado para ser consumido fresco, justo después de prepararlo en el microondas, para disfrutar de su mejor textura. Si te sobra, puedes guardarlo en un recipiente hermético en la nevera por un día, pero la textura puede cambiar ligeramente.¡Guarda tus recetas favoritas!
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