Tostadas de pan de lino con paté de sardinas casero
Tostadas de pan de lino con un paté casero de sardinas, mayonesa de aguacate y zumo de limón. El pan de lino da una base crujiente y con sabor a semillas, y el paté es cremoso y salado, con ese punto ácido. Funciona como desayuno fuerte, aperitivo o cena.
El pan es de lino keto, sin harina de trigo, y el paté lleva sardinas en aceite y mayonesa de aguacate. Cada ración tiene 4 g de carbohidratos netos. Escurre bien las sardinas y aplástalas con un tenedor, sin triturarlas del todo, para que quede una textura rústica. Unta el paté justo antes de comer para que el pan no se ablande.
- 2 rebanadas de pan de lino Keto (aproximadamente 40 gramos)
- 120 gramos de sardinas en aceite de oliva, escurridas (aproximadamente 1 lata estándar)
- 30 ml de mayonesa de aguacate
- 10 ml de zumo de limón fresco
- 5 gramos de mostaza Dijon (sin azúcar añadido)
- 5 gramos de cebollino fresco, picado finamente
- 5 gramos de perejil fresco, picado finamente
- 2 gramos de sal marina fina
- 1 gramo de pimienta negra recién molida
- 5 ml de aceite de oliva virgen extra
- Precalentar la tostadora a potencia media-alta (equivalente a 180°C si se utiliza horno). Rociar ligeramente las dos rebanadas de pan de lino Keto con 5 ml de aceite de oliva virgen extra. Tostar durante 3 minutos por cada lado hasta obtener un dorado uniforme y una textura crujiente.
- Mientras el pan se tuesta, escurrir completamente el aceite de las sardinas enlatadas (120 gramos) y colocarlas en un bol mediano. Con un tenedor, machacar las sardinas hasta conseguir una pasta gruesa con algunos trozos.
- Añadir al bol 30 ml de mayonesa de aguacate, 10 ml de zumo de limón fresco, 5 gramos de mostaza Dijon, 5 gramos de cebollino picado y 5 gramos de perejil picado. Mezclar vigorosamente hasta integrar todos los ingredientes de manera homogénea.
- Sazonar el paté con 2 gramos de sal marina fina y 1 gramo de pimienta negra recién molida. Probar y ajustar la sazón si es necesario. Mezclar de nuevo.
- Una vez tostado, retirar el pan de lino. Distribuir el paté de sardinas uniformemente sobre las dos rebanadas de pan. Servir inmediatamente.
- Fibra: 6 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por porción) |
|---|---|
| Calorías | 420 kcal |
| Grasas | 36 g |
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos Netos | 4 g |
Nota nutricional
El equipo de Ketocis avala con entusiasmo esta receta como un pilar fundamental de la nutrición cetogénica. Las tostadas de pan de lino con paté de sardinas casero no solo son deliciosas, sino que representan una fuente excepcional de ácidos grasos Omega-3 esenciales. ¡Una elección inteligente y deliciosa para tu estilo de vida keto!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pescado en el paté?
Sí, puedes sustituir las sardinas por atún enlatado en aceite de oliva o salmón rosado, asegurándote de que sean variedades bajas en carbohidratos y ricas en grasas.¿Cuánto tiempo se conserva el paté casero?
El paté de sardinas casero se conserva perfectamente en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-4 días. Es ideal para preparar con antelación.¿Es el pan de lino realmente apto para la dieta keto?
Absolutamente. El pan de lino es una excelente opción keto debido a su alto contenido de fibra, grasas y muy bajos carbohidratos netos, lo que lo convierte en una base ideal.¡Guarda tus recetas favoritas!
Para guardar recetas, regístrate GRATIS en nuestra app.