Salsa Chee Hou: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Grasas Totales | 8 g |
| Proteínas | 7 g |
| Carbohidratos Netos | 22 g |
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Análisis nutricional: Salsa Chee Hou
La salsa chee hou es una salsa cantonesa a base de soja fermentada, ajo y especias, de color marrón oscuro y sabor intenso y algo dulce. Se usa sobre todo para guisar carne de ternera o de cordero, y también en salteados y platos de olla al estilo cantonés.
Por cada 100 g aporta unos 22 g de carbohidratos netos y 180 kcal, con 8 g de grasa y 7 g de proteína. Es una cifra alta: en keto solo cabe en cantidades muy pequeñas o conviene evitarla. Contiene manganeso, hierro y selenio. Su índice glucémico es alto y rompe el ayuno.
Si quieres un sabor parecido, guisa la carne con ajo, jengibre, salsa de soja o tamari y especias, sin añadir azúcar. Si compras la salsa, lee la etiqueta y usa una cucharadita como mucho.
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Alerta Técnica
Se advierte sobre la **variabilidad de la calidad** y los ingredientes entre marcas comerciales.
Siempre se debe revisar la etiqueta nutricional para detectar azúcares ocultos y almidones.