La mostaza americana es la mostaza amarilla suave de los perritos calientes. Se hace con semillas de mostaza blanca, vinagre y cúrcuma, que le da el color. Su sabor es ácido y ligero, con poco picante, y su textura es lisa y fluida.

Por cada 100 g hay 3,6 g de carbohidratos netos, 66 kcal, 4,3 g de grasa y 3,4 g de proteína, con selenio, manganeso y niacina. Encaja en keto con facilidad, siempre que no lleve azúcar. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno.

Acompaña hamburguesas sin pan, salchichas y brochetas de carne con vegetales a la parrilla. También sirve para aliñar ensaladas de huevo. Guárdala en la nevera una vez abierta.

Relacionado: Aceite de Linaza.