Licor de Oro: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~230-250 kcal |
| Grasas | 0g |
| Proteínas | 0g |
| Carbohidratos Netos | 0g |
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Licor de Oro
«Licor de oro» no es una marca ni una receta única: es el nombre con el que se agrupan licores de color dorado, a veces con hojuelas de oro comestible, y de sabor dulce y aromático. Se plantea como un destilado sin azúcar añadido, que es el caso más favorable en keto.
En ese caso no aporta carbohidratos netos, su índice glucémico es cero y tiene entre 230 y 250 kcal por 100 g, todas procedentes del alcohol. Encaja con facilidad en carbohidratos, pero rompe el ayuno.
La mayoría de los licores dorados del mercado sí llevan azúcar, así que lee la etiqueta antes de comprar. Sírvelo en copa pequeña, frío, y guarda la botella cerrada, en un lugar fresco y lejos de la luz.
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Alerta Técnica
Destilados de baja calidad pueden contener metanol y otros congéneres tóxicos que aumentan exponencialmente el riesgo. Conviene optar por productos de alta gama con certificaciones de pureza.
Un riesgo significativo en la dieta cetogénica es la posibilidad de hipoglucemia inducida por el alcohol. La deshidratación y la depleción de electrolitos son también preocupaciones importantes debido al efecto diurético del alcohol, que puede exacerbarse en un estado cetogénico.
Finalmente, el impacto del alcohol en la función ejecutiva y la toma de decisiones no debe subestimarse.