Marc de Borgoña: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 237 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Marc de Borgoña
El marc de Borgoña es un aguardiente de orujo de uva, el residuo que queda tras prensar la uva para hacer vino. Se destila en la región francesa de Borgoña y tiene un aroma intenso y a veces rústico. Se toma como digestivo, en copa pequeña, al final de la comida.
Por cada 100 g aporta unos 237 kcal y 0 g de carbohidratos netos, sin grasa ni proteína. Por los números encaja en keto con facilidad, aunque rompe el ayuno y sus calorías cuentan. Su índice glucémico es cero.
Tómalo solo o con un poco de agua, en cantidad pequeña, y con comida. Elige uno sin azúcar añadido. Si no lo encuentras, un vodka puro, un tequila blanco o una ginebra seca sirven igual.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar un Marc de Borgoña de alta pureza y calidad, preferentemente sin aditivos, colorantes o azúcares residuales que puedan comprometer la cetosis. La intoxicación por alcohol, incluso en pequeñas cantidades, puede generar un estado de cetoacidosis alcohólica en individuos predispuestos, especialmente aquellos con reservas de glucógeno hepático bajas.
La ingesta debe ser esporádica y en cantidades mínimas para mitigar estos efectos.