Semilla de Guayaba: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 450 kcal |
| Grasas | 35 g |
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos Netos | 7 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Semilla de Guayaba
Las semillas de guayaba son las pepitas pequeñas y duras que rodean el centro de la fruta. Suelen comerse junto con la pulpa o se muelen para añadirlas a otras preparaciones. Tienen una textura crujiente y un sabor discreto, algo terroso.
Por cada 100 g aportan unos 7 g de carbohidratos netos, 450 kcal, 35 g de grasa y 18 g de proteína, además de magnesio, potasio y manganeso. Eso las deja en el tramo de ración medida: cuéntalas dentro del día y úsalas en cantidades pequeñas.
Lo más práctico es molerlas y espolvorearlas sobre un bol de aguacate o mezclarlas con una ensalada de hojas verdes, donde aportan crujiente. Compra las que vengan limpias, sin azúcar ni aditivos, y guárdalas en un frasco cerrado, lejos de la luz.
Relacionado: Serbal, Espirulina Fresca.
Alerta Técnica
Conviene considerar la calidad y el origen de las semillas de guayaba aisladas. La oxidación de los ácidos grasos poliinsaturados es una preocupación si el almacenamiento o procesamiento es inadecuado. Asegúrate de adquirir productos de fuentes reputadas que garanticen la pureza y frescura.