Bombones Cetogénicos de Mantequilla de Cacahuete Envueltos en Chocolate Negro
Bombones de mantequilla de cacahuete cubiertos de chocolate negro, con el sabor de siempre a cacahuete y chocolate. Son pequeños, cremosos y con una cobertura que cruje. Se toman fríos, de postre o con el café.
La base es mantequilla de cacahuete natural, aceite de coco y eritritol, con chocolate negro sin azúcar, y cada ración tiene 3 g de carbohidratos netos. Enfría la masa en el congelador antes de bañarla para que la cobertura cuaje enseguida. Guárdalos en la nevera. Con otro sabor, mira los fat bombs de mantequilla de almendras.
- Mantequilla de cacahuete natural sin azúcar: 200 gramos
- Eritritol en polvo: 30 gramos
- Aceite de coco virgen extra (sólido a temperatura ambiente): 20 gramos
- Extracto de vainilla sin azúcar: 5 ml
- Sal marina fina: 2 gramos
- Chocolate negro sin azúcar (mínimo 85% cacao): 150 gramos
- Aceite de coco virgen extra: 10 gramos
- En un bol mediano, combine la mantequilla de cacahuete natural, los 30 gramos de eritritol en polvo, los 20 gramos de aceite de coco sólido, los 5 ml de extracto de vainilla sin azúcar y los 2 gramos de sal marina fina. Mezcle vigorosamente hasta obtener una pasta homogénea y uniforme. Asegúrese de que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Con una cuchara de postre o una pequeña pala, porcione la mezcla de cacahuete en 12 esferas de aproximadamente 25 gramos cada una. Colóquelas sobre una bandeja forrada con papel de horno o silicona.
- Refrigere las esferas de cacahuete durante un mínimo de 60 minutos. Este paso es crítico para asegurar que los bombones mantengan su forma durante el recubrimiento de chocolate.
- Para la cobertura de chocolate, derrita los 150 gramos de chocolate negro sin azúcar junto con los 10 gramos de aceite de coco virgen extra en un baño maría a fuego bajo o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno. La temperatura del chocolate no debe exceder los 45°C para evitar que se queme o se separe.
- Una vez derretido y liso, retire el chocolate del calor. Sumerja cada esfera de cacahuete enfriada en el chocolate, asegurándose de que quede completamente cubierta. Utilice dos tenedores o un palillo para manipular los bombones y sacudir el exceso de chocolate.
- Coloque los bombones recubiertos de nuevo en la bandeja preparada. Refrigere por otros 15-20 minutos, o hasta que el chocolate haya solidificado por completo.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad por ración (1 bombón) |
|---|---|
| Calorías | 190 kcal |
| Grasas | 18g |
| Proteínas | 5g |
| Carbohidratos Netos | 3g |
Nota nutricional
El equipo de nutricionistas de Ketocis avala estos Bombones Cetogénicos de Mantequilla de Cacahuete como una opción deliciosa y perfectamente alineada con tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Su alto contenido en grasas del cacahuete y el chocolate negro, junto con un mínimo de carbohidratos netos, los convierte en el snack ideal para mantener la saciedad y satisfacer tus antojos dulces sin comprometer la cetosis. Disfrútalos como un capricho inteligente que nutre tu cuerpo y mente.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de mantequilla de frutos secos?
Sí, puedes sustituir la mantequilla de cacahuete por almendra, anacardo o girasol, siempre que sean versiones sin azúcares añadidos para mantener la receta cetogénica. Asegúrate de que la textura sea similar para un buen resultado.¿Cómo debo almacenar estos bombones?
Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas o en el congelador hasta por 2 meses. Sácalos unos minutos antes de consumir para que se ablanden ligeramente y disfrutes mejor de su textura.¿Son aptos para veganos?
Sí, si utilizas mantequilla de cacahuete natural, chocolate negro con un alto porcentaje de cacao (asegúrate de que no contenga lácteos) y edulcorantes aptos para veganos, esta receta es completamente vegana. Verifica las etiquetas de todos los ingredientes.¡Guarda tus recetas favoritas!
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