Pimiento Cherry: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 27 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 1.1 g |
| Carbohidratos Netos | 3.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Pimiento Cherry
El pimiento cherry es un pimiento pequeño y redondo, del tamaño de una cereza, de carne gruesa y sabor dulce, que se vende rojo y también en tonos amarillos. Se come crudo, asado, relleno o en vinagre. Aguanta bien el horno y la parrilla.
Por cada 100 g aporta unos 3,5 g de carbohidratos netos y 27 kcal, así que en keto encaja con facilidad. Su índice glucémico es bajo y no rompe el ayuno. Contiene vitamina C, vitamina A y potasio.
Ásalos enteros con aceite de oliva y sal, o úsalos crudos en ensalada. También funcionan en unas brochetas cetogénicas de cerdo y verduras asadas al carbón. Si los compras en vinagre, revisa que no lleven azúcar. Guárdalos en el frigorífico.
Relacionado: Pulpo a la vinagreta de pimientos asados sin azúcar.
Alerta Técnica
La pureza es importante. Opta por pimientos cherry orgánicos para mitigar la exposición a pesticidas, dado que los pimientos suelen estar en la lista «Dirty Dozen» de productos con altos residuos.
Lee siempre las etiquetas para identificar edulcorantes ocultos.
La Vitamina C es sensible al calor y la luz; consumirlos frescos o con cocción mínima (al vapor o salteado breve) preserva su potencia antioxidante y su valor nutricional integral.