Pepino Armenio: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 15 kcal |
| Grasas | 0.1 g |
| Proteínas | 0.7 g |
| Carbohidratos Netos | 2.0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Pepino Armenio
El pepino armenio, también llamado pepino serpiente, es largo, estriado y de piel fina, con un sabor suave, poco amargo y una textura crujiente. Aunque se parece al pepino, botánicamente es una variedad de melón. Se come crudo, en rodajas o en ensalada.
Cada 100 g aporta 2,0 g de carbohidratos netos, 15 kcal, 0,1 g de grasa y 0,7 g de proteína, así que cabe en keto con mucha facilidad. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Contiene vitamina K, vitamina C y potasio.
Es una buena base para un agua fresca de pepino, limón y chía. Elige piezas firmes y de color uniforme, y guárdalas en el frigorífico.
Relacionado: Bebida isotónica casera de agua sal rosa y vinagre de sidra de manzana.
Alerta Técnica
Elige pepinos armenios firmes y sin manchas para asegurar la máxima frescura y pureza. Aunque su perfil es excepcionalmente seguro, un lavado exhaustivo es importante para minimizar la exposición a residuos de pesticidas, incluso en variedades orgánicas. Evita el consumo de ejemplares con sabor amargo intenso, lo que podría indicar la presencia elevada de cucurbitacinas, que en raras ocasiones pueden causar malestar gastrointestinal.