Té rojo pu erh helado con hojas de estragón fresco
Té rojo pu-erh preparado en frío y servido con hielo y hojas de estragón fresco. Tiene un sabor terroso y redondo, con un toque anisado del estragón que lo hace distinto de los tés helados habituales. Se toma a media tarde o como bebida de acompañamiento en una comida.
Es keto porque el té no tiene carbohidratos: 0 g netos por ración, y el eritritol es opcional. Deja las hojas en infusión y luego enfría el té en la nevera antes de servir con hielo. Otra infusión fría para probar es la de romero fresco y rodajas de pomelo.
- 500 ml de agua filtrada
- 10 gramos de té rojo Pu-erh orgánico (hojas sueltas)
- 5 gramos de hojas frescas de estragón, finamente picadas
- 3 gramos de eritritol granulado (o al gusto, pero sin exceder el umbral de dulzor)
- Una pizca (0.5 gramos) de sal marina fina (para realzar sabores)
- 200 gramos de cubos de hielo
- Opcional: 5 ml de zumo de limón fresco (para un toque cítrico sutil)
- Infusión de Precisión: Caliente los 500 ml de agua filtrada en una olla hasta alcanzar una temperatura precisa de 95°C. El control de la temperatura es crítico para extraer los taninos adecuados del Pu-erh.
- Tiempo de Infusión Exacto: Coloque los 10 gramos de té Pu-erh en una tetera o infusor de malla fina. Vierta el agua caliente sobre las hojas. Deje infusionar durante 4 minutos exactos. Este tiempo es crucial para obtener la intensidad deseada sin amargor excesivo.
- Endulzado y Equilibrio: Cuele el té inmediatamente para separar las hojas y deseche las mismas. Incorpore los 3 gramos de eritritol y la pizca de sal marina al té caliente, removiendo vigorosamente hasta su completa disolución.
- Aromatización Estratégica: Añada los 5 gramos de hojas de estragón picadas al té. Si opta por el zumo de limón, incorpore los 5 ml en este paso. Permita que el estragón libere sus aceites esenciales durante 3 minutos adicionales mientras el té se atempera ligeramente.
- Enfriamiento Rápido: Transfiera el té a un recipiente hermético y refrigere a 4°C durante un mínimo de 60 minutos, o hasta que esté completamente frío. Un enfriamiento eficiente preserva los aromas y la claridad de la bebida.
- Servicio Óptimo: Para servir, divida los 200 gramos de cubos de hielo en dos vasos de 250 ml cada uno. Vierta el té Pu-erh helado sobre el hielo. La dilución con el hielo es intencional y contribuye a la experiencia de frescura. Decore con una pequeña rama fresca de estragón para un impacto visual y aromático adicional.
- Porción: 1 vaso (aprox. 250 ml)
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 5 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
Nota nutricional
El equipo de Ketocis avala el ‘Té Rojo Pu-erh Helado con Hojas de Estragón Fresco’ como una opción excepcional y refrescante para tu estilo de vida cetogénico. Esta bebida no solo es deliciosa y revitalizante, sino que también es 100% cetogénica, con cero carbohidratos netos. El pu-erh es conocido por sus beneficios digestivos. Es la bebida perfecta para hidratarte y disfrutar sin culpas.
Preguntas Frecuentes
¿Es el estragón compatible con la dieta cetogénica?
¡Absolutamente! El estragón fresco es una hierba aromática con cero carbohidratos netos, lo que lo convierte en un complemento perfecto y sabroso para cualquier receta keto.
¿Puedo endulzar mi té Pu-erh helado?
Sí, puedes usar edulcorantes cetogénicos como eritritol, stevia o monk fruit al gusto. Asegúrate de evitar azúcares tradicionales para mantener la receta apta para keto.
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