KETO ORIGINAL
Salpicón de carne de res cocida con pimientos y cebolla
Este salpicón de carne de res, pimientos y cebolla ha sido diseñado para la optimización macro y cetogénica. Se trata de una preparación directa, alta en proteína, baja en carbohidratos netos, y rica en grasas saludables. Precisión en cada componente para asegurar la adherencia a sus objetivos nutricionales.
Ingredientes
- 500 gramos de carne de res cocida (falda o pecho), deshebrada o en cubos pequeños
- 150 gramos de pimiento rojo fresco, en cubos pequeños (brunoise)
- 100 gramos de pimiento verde fresco, en cubos pequeños (brunoise)
- 80 gramos de cebolla blanca fresca, finamente picada (brunoise)
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de jugo de limón fresco, recién exprimido
- 15 gramos de cilantro fresco, picado finamente
- 5 gramos de sal marina fina
- 2 gramos de pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Preparar la carne de res: Asegúrese de que la carne de res cocida esté completamente fría. Deshebre o corte en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm. Reserve en un bol grande.
- Picar vegetales: Corte el pimiento rojo y verde en cubos pequeños de 0.5 cm. Pique la cebolla blanca muy finamente. Agregue todos los vegetales picados al bol con la carne de res.
- Preparar el aderezo: En un recipiente pequeño, combine 60 ml de aceite de oliva virgen extra, 30 ml de jugo de limón fresco, 5 gramos de sal marina fina y 2 gramos de pimienta negra recién molida. Mezcle vigorosamente hasta emulsionar ligeramente.
- Combinar y sazonar: Vierta el aderezo sobre la mezcla de carne y vegetales. Incorpore 15 gramos de cilantro fresco picado. Mezcle todos los ingredientes con suavidad, asegurando una distribución uniforme del aderezo.
- Refrigerar y servir: Cubra el bol y refrigere a una temperatura constante de 4°C durante un mínimo de 30 minutos. Esto permite que los sabores se integren. Sirva frío, garantizando que la temperatura interna se mantenga por debajo de 7°C para una óptima calidad y seguridad alimentaria.
- Por porción (aproximada para 1 de 4):
- Fibra: 3 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 520 kcal |
| Grasas | 42g |
| Proteínas | 35g |
| Carbohidratos Netos | 6g |
Aviso Médico
El equipo de Ketocis avala este delicioso salpicón como una opción excepcional para tu dieta cetogénica. Su alto contenido en grasas saludables y proteínas de calidad te proporcionará saciedad duradera y energía constante, apoyando la quema de grasas y el mantenimiento de tu estado de cetosis. ¡Una elección inteligente y sabrosa!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo añadir otras verduras?
Sí, puedes incorporar vegetales bajos en carbohidratos como aguacate, apio o rábanos para variar el sabor y la textura sin comprometer tu estado de cetosis.¿Cómo puedo aumentar el contenido de grasa?
Para incrementar las grasas, puedes añadir más aceite de oliva virgen extra al aderezo, aguacate en cubos, o seleccionar cortes de carne de res con un poco más de grasa.¿Es apto para preparar con antelación?
Absolutamente. Este salpicón es ideal para la preparación de comidas (meal prep), ya que se conserva perfectamente en el refrigerador por 3-4 días, manteniendo su sabor y frescura.¡Potencia tu Biohacking!
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