La irisina es una proteína que se libera a la sangre a partir de otra proteína de membrana llamada FNDC5, presente sobre todo en el músculo esquelético. Se describió por primera vez en 2012 y recibió su nombre de Iris, la mensajera de los dioses en la mitología griega, por su supuesto papel como «mensajero» entre el músculo y otros tejidos.

Cómo funciona

Cuando el músculo se contrae, aumenta la expresión de un coactivador llamado PGC-1α, que participa en la producción de FNDC5. Esta proteína se corta y su fragmento soluble, la irisina, pasa al torrente sanguíneo. En modelos de laboratorio, la irisina se asoció con la aparición en el tejido adiposo blanco de células con características del tejido adiposo pardo, que consume energía para producir calor. Este proceso se conoce como «pardeamiento» de la grasa.

En personas, el papel exacto de la irisina sigue en discusión. Hubo dudas sobre los primeros métodos de medida en sangre, y los resultados de distintos grupos no siempre coinciden.

Cómo se mide

Existen kits de laboratorio basados en ELISA que permiten estimar su concentración en suero o plasma. No es una prueba de uso clínico habitual ni forma parte de ningún análisis de rutina. Los resultados dependen del kit empleado, por lo que las cifras de un estudio no son fáciles de comparar con las de otro.

Relación con la dieta keto

La irisina no es un nutriente ni se obtiene de ningún alimento. Se produce en el propio organismo, y su relación con la alimentación cetogénica se conoce poco. Las investigaciones sobre cómo cambia con distintas dietas son limitadas y de resultados mixtos, de modo que no hay base para afirmar un efecto concreto de la dieta keto sobre ella.

Ideas erróneas frecuentes

• «Es una hormona que quema grasa». Es una descripción simplificada de resultados en animales y células; en humanos el efecto no está establecido.
• «Se puede aumentar con un alimento o suplemento». No hay un alimento conocido que aporte irisina; se genera en el músculo.
• «Medirla sirve para evaluar el estado físico». No es una prueba validada para ese uso.

Precauciones

Al ser un tema en investigación, cualquier duda sobre metabolismo, peso o enfermedades relacionadas debe consultarse con un profesional sanitario, sin basarse en este término.

Contenido divulgativo elaborado por el equipo editorial de Ketocis. No sustituye el consejo de un profesional sanitario.