La lipasa sensible a hormonas, abreviada LSH (HSL en inglés), es una enzima que se encuentra sobre todo en el tejido adiposo. Su tarea es romper los triglicéridos guardados en las células grasas para liberar ácidos grasos y glicerol, que pasan a la sangre y se usan como combustible en otros tejidos. Su nombre indica que su actividad responde a señales hormonales.

Cómo funciona

Los triglicéridos se almacenan en gotas dentro de las células grasas. Para que esa energía esté disponible hay que desmontarlos en pasos. Primero una enzima llamada ATGL separa un ácido graso y deja un diglicérido. Después la LSH actúa sobre todo sobre esos diglicéridos y libera otro ácido graso. Una tercera enzima completa la separación.

La actividad de la LSH se regula con dos grupos de señales:

• Activan la enzima: la adrenalina y la noradrenalina, que aumentan durante el ejercicio o cuando pasa tiempo sin comer, y también el glucagón.
• La frenan: la insulina, que sube tras las comidas con hidratos de carbono y favorece el almacenamiento de grasa.

Cuando la insulina baja, el freno se relaja y la enzima trabaja más. Cuando sube, la liberación de ácidos grasos desde el tejido adiposo disminuye.

Relación con la dieta keto

La alimentación cetogénica mantiene la insulina en valores más bajos que una dieta rica en hidratos. Con ese contexto hormonal, la liberación de ácidos grasos desde las reservas es más fluida. Esos ácidos grasos viajan al hígado, donde pueden transformarse en cuerpos cetónicos. La LSH es, por tanto, uno de los eslabones que conectan las reservas de grasa con la cetogénesis.

Conviene precisar que la LSH no «quema» la grasa: solo la libera en forma de ácidos grasos. Que esos ácidos grasos se oxiden o vuelvan a almacenarse depende de la demanda de energía del resto del organismo.

Ideas erróneas frecuentes

• «La LSH es la única enzima que libera grasa»: trabaja en equipo con la ATGL y otras lipasas; en el paso inicial, la ATGL tiene un papel principal.
• «Activarla basta para perder grasa corporal»: la liberación de ácidos grasos no equivale a una reducción del almacén; depende del balance energético total.
• «Solo existe en la cetosis»: está activa en todas las personas; su ritmo cambia con las hormonas y con el estado de alimentación.

En un glosario sobre dieta keto, la LSH sirve para explicar un hecho sencillo: la insulina baja facilita que las grasas almacenadas se movilicen.

Contenido divulgativo elaborado por el equipo editorial de Ketocis. No sustituye el consejo de un profesional sanitario.

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