La microbiota transitoria es el conjunto de microorganismos que pasan por el tracto digestivo sin establecerse en él de forma estable. Llegan con los alimentos, las bebidas, el agua o el entorno, permanecen horas o días y después se eliminan con las heces.

Introducción

La microbiota residente, también llamada autóctona, está formada por especies adaptadas al intestino. Colonizan el moco y la superficie de la mucosa, se reproducen allí y mantienen una composición relativamente estable a lo largo del tiempo en cada persona.

Los microorganismos transitorios, en cambio, no logran asentarse. Compiten con desventaja frente a los residentes por los nutrientes y el espacio, y se ven afectados por el ácido del estómago, la bilis y las enzimas digestivas. Aun así, su paso no es irrelevante: mientras están presentes, pueden producir metabolitos, interactuar con las especies residentes y estimular el sistema inmunitario de la mucosa.

De dónde proceden

• Alimentos fermentados, como yogur, kéfir, chucrut o kimchi.
• Probióticos en cápsula o en polvo, cuyas cepas suelen ser transitorias mientras se consumen.
• Verduras crudas, agua y superficies, que aportan microorganismos ambientales.

Relación con la dieta keto

La alimentación influye en la composición de la microbiota, porque la fibra y otros sustratos alimentan de forma distinta a cada grupo bacteriano. Al reducir mucho los carbohidratos, cambia la cantidad de fibra fermentable que llega al colon, y eso puede modificar la abundancia de ciertas especies. Quien siga un patrón cetogénico y consuma verduras, frutos secos y alimentos fermentados mantiene un abanico de fuentes de microorganismos transitorios y de fibra. La relación concreta entre la dieta cetogénica y la microbiota transitoria no está bien definida y varía entre personas.

Ideas erróneas frecuentes

• «Los probióticos colonizan el intestino de forma permanente.» En general, sus cepas desaparecen de las heces poco después de dejar de consumirlas.
• «Transitoria significa dañina.» El término describe la permanencia, no el efecto; muchos microorganismos transitorios son inocuos.
• «Toda la microbiota se renueva con cada comida.» La fracción residente es mucho más estable de lo que se supone.

Precauciones

Las personas con el sistema inmunitario debilitado, con catéteres o que tomen medicación inmunosupresora deben consultar a su médico antes de usar probióticos o consumir alimentos sin pasteurizar.

Contenido divulgativo elaborado por el equipo editorial de Ketocis. No sustituye el consejo de un profesional sanitario.

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