El ayuno en días alternos, conocido por sus siglas en inglés ADF (alternate day fasting), es una modalidad de ayuno intermitente que alterna un día de alimentación libre con un día de ayuno completo o con una ingesta muy reducida. En la versión modificada, la más habitual, el día de ayuno se permite una comida pequeña de unas 500 kilocalorías, alrededor de una cuarta parte de las necesidades energéticas.

Cómo funciona

Durante el día de ayuno, la ausencia de comida mantiene la insulina baja, se consumen las reservas de glucógeno del hígado y aumenta la liberación de ácidos grasos desde el tejido adiposo. El hígado puede producir cuerpos cetónicos a partir de ellos. Como el ayuno dura en torno a 24 horas y se interrumpe al día siguiente, la cetosis alcanzada suele ser leve o moderada y no siempre se mantiene.

En el día de alimentación libre se recuperan nutrientes y energía. El balance global depende de lo que se coma ese día: si se compensa por completo, la reducción de calorías semanal es pequeña.

Relación con la dieta keto

El ADF y la dieta cetogénica son estrategias distintas. El ADF fija cuándo se come y la cetogénica fija qué se come. Pueden coincidir en el uso de cuerpos cetónicos, pero el ADF no produce cetosis estable por sí solo, porque cada día de comida normal repone el glucógeno. Quien las combine está haciendo dos cosas diferentes a la vez, y no existe una pauta única o reconocida para unirlas.

Ideas erróneas frecuentes

• «El día de ayuno es siempre de ayuno completo». En la versión modificada se permite una comida pequeña.
• «El día libre compensa siempre». Depende de cuánta energía se consuma en él.
• «Es más sencillo que otros ayunos». Algunas personas lo encuentran más difícil de mantener, por el hambre y el cansancio del día de ayuno.

Precauciones

Esta modalidad exige consulta médica previa si se toma medicación que dependa de las comidas o existe una afección crónica. No es adecuada en el embarazo, la lactancia, la infancia y la adolescencia, el bajo peso, ni ante antecedentes de trastornos de la conducta alimentaria. Si aparecen mareos, debilidad marcada, palpitaciones o dolor de cabeza intenso, conviene detenerse y consultar al médico.

Contenido divulgativo elaborado por el equipo editorial de Ketocis. No sustituye el consejo de un profesional sanitario.

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