Arzúa-Ulloa: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 370 kcal |
| Grasas | 31 g |
| Proteínas | 23 g |
| Carbohidratos Netos | 1 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Arzúa-Ulloa
El Arzúa-Ulloa es un queso gallego de vaca, de pasta blanda y cremosa, con sabor suave y ligeramente ácido. Se come en lonchas o cuñas, sobre una tabla de quesos o fundido en platos calientes.
Por cada 100 g aporta unas 370 kcal, con 31 g de grasa, 23 g de proteína y 1 g de carbohidratos netos, así que encaja con facilidad en keto. Tres o cuatro lonchas finas son una ración razonable. Contiene calcio, vitamina B12 y vitamina A.
Combina bien con aguacate y aceite de oliva virgen extra, o con carne de pasto en un plato caliente. Sácalo de la nevera un rato antes de comerlo para notar mejor su cremosidad. Guárdalo envuelto en papel encerado.
Alerta Técnica
Alergia/Intolerancia a LácteosLa identificación de estas sensibilidades es importante.
Calidad de la Grasa: La calidad del Queso Arzúa-Ulloa depende directamente de la alimentación del ganado.
Contenido de Sodio: Como muchos quesos, el Arzúa-Ulloa puede tener un contenido significativo de sodio. Es importante monitorizar la ingesta total de sodio, especialmente en el contexto de una dieta cetogénica donde los electrolitos deben ser gestionados cuidadosamente.