Frittata Keto de Puerros y Queso de Oveja
Esta Frittata Keto de Puerros y Queso de Oveja no es una simple receta; es una declaración de principios nutricionales. Diseñada para la excelencia macro, proporciona una densidad de nutrientes óptima sin sacrificar el paladar. Ejecución precisa es clave para un resultado consistente con los objetivos de una dieta cetogénica rigurosa. Prepárese para una experiencia culinaria donde cada componente cumple su función con distinción.
- 8 huevos grandes (L)
- 300 g puerros (parte blanca y verde clara), limpios y laminados finamente
- 100 g queso de oveja curado, rallado
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 60 ml nata para cocinar (35% MG)
- 5 g sal marina fina
- 3 g pimienta negra recién molida
- 15 g mantequilla sin sal
- 10 g ajo, finamente laminado
- 2 g tomillo fresco, hojas picadas
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Preparar una sartén de hierro fundido o antiadherente de 24 cm de diámetro, apta para horno.
- En la sartén, calentar 15 ml de aceite de oliva virgen extra y 15 g de mantequilla a fuego medio. Añadir los 300 g de puerros laminados y los 10 g de ajo finamente laminado. Sofreír durante 8-10 minutos, o hasta que los puerros estén tiernos y translúcidos, evitando que se doren. Incorporar las 2 g de hojas de tomillo picadas y mezclar.
- Mientras los puerros se cocinan, en un bol mediano, batir vigorosamente los 8 huevos grandes con los 60 ml de nata para cocinar, los 5 g de sal marina y los 3 g de pimienta negra recién molida hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
- Verter la mezcla de huevo sobre los puerros cocidos en la sartén, distribuyéndola uniformemente. Esparcir los 100 g de queso de oveja rallado sobre la superficie de la frittata.
- Dejar cocer la frittata en la placa a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos. Esto permitirá que los bordes comiencen a cuajar y tomen estructura antes de la cocción final en el horno.
- Transferir la sartén con la frittata al horno precalentado a 180°C (350°F). Hornear durante 18-22 minutos, o hasta que el centro de la frittata esté firme al tacto y la superficie presente un ligero dorado.
- Retirar la frittata del horno con precaución. Dejar reposar en la sartén durante 5 minutos antes de deslizarla cuidadosamente a una tabla de cortar. Cortar en porciones y servir inmediatamente para apreciar su textura y sabor óptimos.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por porción) |
|---|---|
| Calorías | 380 kcal |
| Grasas | 32 g |
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos Netos | 4 g |
Aviso Médico
El equipo de nutricionistas de Ketocis avala con entusiasmo esta Frittata Keto de Puerros y Queso de Oveja. Su combinación magistral de grasas saludables de huevos y queso, junto con la fibra y micronutrientes de los puerros, la convierte en un plato excepcionalmente nutritivo y saciante. Perfecta para mantener la cetosis, aporta energía sostenida y contribuye a la satisfacción sin comprometer tus objetivos. Es una elección inteligente, deliciosa y totalmente alineada con los principios de una alimentación keto de alta calidad.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir el queso de oveja?
Sí, puedes usar queso feta, queso de cabra o cualquier queso bajo en carbohidratos que se derrita bien, como mozzarella o cheddar, ajustando ligeramente el perfil de sabor.¿Cuánto tiempo se conserva la frittata y se puede preparar con antelación?
Se conserva bien en el refrigerador hasta por 3-4 días en un recipiente hermético. Es excelente para la preparación de comidas semanales y se puede disfrutar fría o recalentada.¿Es esta frittata adecuada para cualquier comida del día?
¡Absolutamente! Es una opción versátil y nutritiva que funciona perfectamente para un desayuno energético, un almuerzo ligero o una cena satisfactoria dentro de tu plan keto.¡Potencia tu Biohacking!
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