Un refeed de carbohidratos es un aumento temporal y planificado de la ingesta de hidratos de carbono, que se realiza durante un día o unas pocas comidas dentro de una alimentación que normalmente los limita. Se distingue del «día trampa» (cheat day) en que tiene una cantidad y unas fuentes previstas de antemano, en lugar de comer sin ningún control.

Cómo funciona

Una ingesta alta de carbohidratos tiene efectos fisiológicos inmediatos. Se reponen los depósitos de glucógeno en músculo e hígado, sube la insulina y puede aumentar la retención de agua. Algunas personas, sobre todo con un entrenamiento intenso, usan el refeed para reabastecer esas reservas.

Los refeeds aparecen sobre todo en el contexto del deporte, la culturismo y las dietas de pérdida de peso. Se suelen plantear con carbohidratos de absorción lenta, como patata, arroz o avena, y con una cantidad de grasa reducida durante ese día.

Relación con la dieta keto

En una dieta cetogénica estricta, un refeed supone salir de la cetosis, porque la glucosa y la insulina suben y la producción de cuerpos cetónicos disminuye. Después se necesita un tiempo, que varía de una persona a otra, para recuperar el nivel previo de cetonas.

Por ello se debate si encaja con la cetosis continua. Algunas variantes conocidas, que se describen en la literatura divulgativa, son:

• Keto cíclica: uno o dos días altos en carbohidratos cada semana.
• Keto dirigida: carbohidratos alrededor del entrenamiento.

Ninguna de ellas es una pauta con respaldo universal; son esquemas que cada persona o profesional adapta.

Ideas erróneas frecuentes

• «Un refeed cambia el gasto energético de forma notable»: el efecto es pequeño y temporal.
• «Se puede comer cualquier cosa ese día»: sin planificación, se convierte en un atracón y borra el sentido del refeed.
• «El aumento de peso del día siguiente es grasa»: casi siempre es agua y glucógeno, que se almacenan juntos.

Precauciones

Las personas con diabetes o que toman medicación para la glucosa deben consultar a su médico antes de introducir días con muchos carbohidratos. Quienes tienen antecedentes de trastornos de la conducta alimentaria también deben evitar esquemas que alternen restricción y exceso.

Contenido divulgativo elaborado por el equipo editorial de Ketocis. No sustituye el consejo de un profesional sanitario.

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