El estancamiento de peso, también llamado meseta, es el período en el que el peso corporal deja de cambiar durante varias semanas, aunque la persona mantenga los mismos hábitos de alimentación y actividad con los que había estado perdiendo peso.

Por qué ocurre

Hay varias razones fisiológicas y prácticas que pueden explicarlo:

• Menor gasto energético: al pesar menos, el cuerpo necesita menos energía, por lo que el déficit inicial se reduce.
• Adaptación metabólica: el organismo puede disminuir algo su gasto, incluido el movimiento espontáneo (NEAT).
• Retención de líquidos: el peso en la báscula fluctúa por el agua, la sal, el ciclo menstrual, el estrés o el sueño, y esto puede ocultar cambios en la grasa.
• Recomposición corporal: si se gana músculo a la vez que se pierde grasa, el peso puede mantenerse estable.
• Ingesta que se desvía: con el tiempo, las raciones y los extras tienden a aumentar sin que se note.

Relación con la dieta keto

Al empezar una dieta cetogénica, el descenso rápido de los primeros días suele deberse sobre todo a la pérdida de agua asociada al glucógeno. Cuando ese efecto se agota, la evolución del peso se vuelve más lenta y puede haber semanas sin cambios. Esto es normal y no indica por sí mismo que la dieta no funcione o que se haya salido de la cetosis.

Cómo se evalúa

Un estancamiento se valora a lo largo de varias semanas, no de unos días. Para tener una visión más completa se pueden usar otras referencias:

• El perímetro de la cintura y otras medidas.
• Fotografías tomadas en condiciones similares.
• Cómo sienta la ropa.
• La media semanal del peso en lugar de una pesada aislada.

Ideas erróneas frecuentes

• «Si no baja el peso, no se pierde grasa»: el peso es solo un indicador y puede ocultar cambios en la composición corporal.
• «Hay que comer mucho menos para romperlo»: reducir drásticamente la ingesta puede ser contraproducente y no es recomendable sin supervisión.
• «Es un fallo personal»: la meseta es un fenómeno común y esperable en cualquier pauta de pérdida de peso.

Precauciones

Si el peso se detiene junto a otros síntomas, como cansancio marcado, caída del cabello, cambios menstruales o frío constante, conviene consultar con un profesional sanitario. Las personas con diabetes, con medicación o con antecedentes de trastornos de la conducta alimentaria no deben modificar su alimentación por su cuenta.

Contenido divulgativo elaborado por el equipo editorial de Ketocis. No sustituye el consejo de un profesional sanitario.

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